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食醋减肥法:醋黄豆的制作方法
食醋减肥是一种减肥方法,因为醋所含氨基酸能干扰脂肪的合成,起到消耗身体脂肪的作用,又可以使糖、蛋白质的新陈代谢顺利进行,故有辅助性的减肥效果。
醋黄豆的制作方法
先将挑选好的黄豆洗净、晾干,然后在锅内炒熟(越炒20——25分钟,切勿炒焦),待凉后放入干燥的广口瓶中(约占空瓶的二分之一),再倒满上好的食醋,盖上盖子,放置阴凉处(夏天需放入冰箱中),一周后即可食用。每天早晚各吃10粒左右,若服用后出现轻微腹泻,则酌情减量。如果说不喜欢吃酸,也可以拌少许白糖或蜂蜜同食。醋黄豆减肥的长处在于对身体无任何副作用,在减肥过程中也不会引起黑眼圈、皮肤松弛等现象。
但是,对于食醋减肥法,业界上存有较大的争论,因为目前尚无一家权威、专业的研究机构出具证明来证实醋的减肥功效。而且,在醋的食用人群及食用方式上有着较多的注意事项:
●空腹不喝醋 不论你的胃肠多强健,都不适合在空腹时喝醋,免得刺激分泌过多胃酸,伤害胃壁。在餐与餐之间,或饭后一小时再喝醋,比较不刺激胃肠,顺道帮助消化。
●每天最多1-2杯稀释醋
少量吃醋无碍,但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋,对胃肠都刺激太大。再者,市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖,如果以喝醋取代开水、茶等饮料,额外增加不少热量,长期喝下去,肥胖机会大增,对控制体重更不利。
●胃肠功能障碍的人少吃醋
胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者,吃醋宜限量,更不要尝试喝醋。
●注意醋中的钠含量
现在的醋有很多品种,像乌醋、寿司醋里的钠含量也很高,100公克乌醋有1500-2000毫克的钠,5茶匙乌醋就相当于1茶匙(5克)的盐,必须限钠的高血压病人要限量使用;乌醋里也含比较多钾,不适合肾脏病人。
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