冻豆腐减肥绝对是佳品

新鲜豆腐经冷冻后，内部结构会发生变化，外观呈蜂窝状，但其中的维生素、蛋白质、矿物质等受到的破坏非常少。经研究证明，豆腐经过凝冻，还能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的月旨肪。所以，经常食冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪代谢的作用，使体内积蓄的脂肪不断减少，从而达到减肥目的。除此之外，冻豆腐还有孔隙多、弹性大等特点，吃了不会有明显的饥饿感，是理想的减肥食物。

原料：

冻豆腐、红椒、青椒、韭菜、木耳、蒜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、芥末油或是香油。

做法：

1、将蔬菜和蒜全部洗净切碎放入碗中；

2、在调入调料，辣椒油就是油泼辣子的辣油即可，没有的话可以放老干妈豆豉酱的辣油，芥末油和香油也可以按自己的口味放；

3、将冻豆腐切成块，冷水上锅，撒点盐，大火烧开。锅开后捞出，控出水份，因为冻豆腐有较多的空隙可以吸进很多水份，所以一定要吧多余的水份挤出来，可以把冻豆腐放在漏勺上，用筷子，一块一块的压挤除多余的水份。然后将冻豆腐放入碗中，浇上调好的料汁，即可。