6款开胃食谱方便美味又瘦身

一、排骨皮蛋粥

材料：粳米250克，猪排骨120克，皮蛋、花生仁、葱花、盐、鸡料酒、白糖、姜末各适量。

烹调方法：

1、排骨洗净，放入器皿中。再加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟；皮蛋去壳切成小丁状。

2、粳米淘洗干净；坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟。

3、放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可使用。

二、西红柿豆腐汤

材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许

烹调方法：

1、豆腐切小块；西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块；豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干；

2、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软；倒入豆腐小心翻炒一下；

3、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖；炖至汤汁浓稠，倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有“调料”，炒匀即可。

三、蒲黄萝卜海带汤

材料：鲜萝卜250g，海带20g，蒲黄10g。

烹调方法：

1、先将海带泡发12小时，再将萝卜削去外皮切成条，两者用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄。

2、用小火煮30分钟，取出纱布，滴入麻油即成。

功效：代餐用，饿了就用这个充饥，可清热化湿，健脾理气，活血化瘀降血脂

四、椰汁双蓉西米露

材料：红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个

烹调方法：

1、将红薯、紫薯洗净后切块，放入锅中蒸熟，取适量蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁；

2、锅中入水煮沸，放入西米煮约10-15分钟。待西米呈半透明状时捞出，用清水冲洗。另煮沸一锅水，再将西米放入，煮至全透明时捞出，入冷水片刻，滤水，待用；将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆，搅拌成质地细腻的糊液；

3、将双薯糊煮至微沸，然后倒入西米，继续煮至微沸即可。

五、紫薯雪梨蜂蜜水

材料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量

烹调方法：

1、梨子削皮切小块（我的梨偏小，个大的放一个就够了）。紫薯切正方体的丁。

2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟；放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。

六、地瓜姜汤

材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子（珍珠元宵也可）若干，红糖适量，水适量

烹调方法：

1、地瓜削皮切块，生姜切片，锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子（如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放），大火开后转小火煮30分钟。

2、吃的时候根据自己口味加红糖即可。

功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。

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