绿色：最有效的十种减肥蔬菜

对于正在减肥的美眉来说，分清哪些食物对减肥有帮助，哪些食物不利于减肥是非常有必要的，下面绿色瘦身中心小编就介绍十种对减肥有帮助的蔬菜。

(1)芹菜大部份为水分及纤维素，含维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

(2)香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，你可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中七种是人体必需氨基酸。香茹还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，还有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，都是减肥者很好的食品。

(3)豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

(4)胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
 
(5)海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇。
 
(6)黄瓜有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
 
(7)白萝卜能促进新陈代谢，避免脂肪在皮下堆积。
 
(8)大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白质。
 
(9)韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括多余的脂肪。

(10)经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，分解过剩的脂肪，有通便作用起到减肥作用。