减肥大全
精选推荐
土豆淀粉含量低有助减肥
来源:减肥知识网
时间:2023-09-19 13:55:42
责编:专业减肥顾问
人气:
炒:主要是炒土豆片和土豆丝,再配上青椒片或胡萝卜丝,外脆内软,酥嫩相宜。
熘:主要是熘土豆片和土豆丁,除了保持炒土豆的特点外,又增加了几分滑润。
炖:而以东北乱炖为代表的土豆炖菜,主要是炖土豆块和土豆片,冬天来一大锅炖菜,不但又沙又面、松烂利口,而且暖身又暖心。
炝:是炝拌土豆丝和土豆丁,一款地道的小菜,凉脆、清淡又爽口。
烀:即是烀(hū)土豆酱,这是最简单的土豆菜。
相关阅读:
一本关于土豆的书
由美国作家拉里·祖克曼创作的《马铃薯:改变世界的平民美馔》一书,在网上点击率很高,作者从大量资料入手,从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度,勾勒出马铃薯不凡的历史。对土豆感兴趣的人,很值得一看。
餐餐不离 顿顿花样
西方人,把土豆当“主角”
西方人几乎餐餐不离土豆,尤其对于欧美国家的人来说,土豆是仅次于面粉的重要主食,沙拉、浓汤、主食、零食,土豆可谓是无孔不入,真的是菜也土豆,饭也土豆。而在中国人的印象中,土豆却永远是个“配角”,入菜用的。
西方人最喜欢的土豆吃法。第一种是土豆沙拉或土豆泥,这是道不错的开胃菜或主餐配菜。最经典也是最传统的土豆沙拉是将土豆丁、火腿丁、苹果丁、鸡蛋蛋白丁和青豆放入一个精致的沙拉碗中,然后把蛋黄碾碎与沙拉酱拌匀,等配料都晾凉了,再把调好的沙拉酱倒入碗中,所有材料拌匀即可。
而土豆泥则是将黑胡椒、黄油或蛋黄酱与煮到软透的土豆搅拌在一起而成。欧美人大都喜欢用土豆泥作为肉类主餐的配菜。不论是烤火鸡,还是烧牛肉、烤鸡翅,用它们的汤汁浇在鲜嫩的土豆泥上,味道别提多诱人了。
第二种是烤土豆,用锡箔纸把土豆包好,放到火中烤,小小土豆宛如一只只“烈火金蛋”。整个土豆被烤熟以后,对剖,留两到三毫米的土豆壁,在里面抹上黄油或奶酪,土豆香和奶香在热气的熏陶下,更加香郁诱人,确实别有风味。
记得第一次吃烤土豆的情形,那次午饭端上来一大盘用锡纸包好的东西,本以为是烤肉之类的,兴冲冲打开一看,发现就是一个土豆,连皮都没削,而且还滚烫滚烫的。虽然感到有些失望,但看到周围那些外国人吃得津津有味,自己也迫不及待尝了一口,酥软香甜的薯香令人回味无穷。
最后一种则是我们非常熟悉的炸薯条。但在西餐中的炸薯条,跟麦当劳、肯德基等快餐店中的不同,它们大都是胖胖的、短短的,而且一般是用普通植物油来炸,比用氢化植物油炸出的薯条健康得多。
把土豆加入“减肥食谱”
福州大学生物科学与工程院院长、营养学专家饶平凡教授研究后发现,土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,而且不含脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。因而,土豆是一种非常理想的减肥食品。
据了解,1988年,法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅,目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来,意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。
中餐用土豆作主食的还不多,多数人是当菜吃。为了减肥,就应以土豆当饭,如煮土豆、土豆条或煎土豆饼,每日一餐,坚持吃下去,对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。
小记推荐:土豆新做法
灯影芋片
原料:土豆400克,辣椒红油75克,色拉油约75克,味精、盐适量。
制作方法:
1.土豆削皮,切成长约7厘米、宽4厘米的大块,再用刀切成比一分硬币略薄的大片,用水冲洗10分钟,捞出沥干水分。
2.锅内下油烧至六成油温时,将切好的土豆片入锅炸至色黄酥脆时捞出,沥去余油,待完全冷却后,加辣椒红油、盐、味精拌匀即成。
受访专家:
北京军区总医院主任营养师 李瑞芬
中国马铃薯专业委员会主任委员 屈冬玉
联合国粮农组织驻华代表 张中军
中国农业大学食品学院副教授 范志红
人民大会堂高级配餐员 陈林生
相关阅读:
为您推荐:
猜您喜欢:
- 可以让你瞬间变瘦的小妙招
- 爱吃火锅后吃什么好减肥,吃完火锅
- 怎样才能吃到“七成饱”
- 记住这些减肥小方法,保证一天比一天
- 有助快速瘦腿的15种食物
- 减肥餐的制作需要啥工具,减脂餐怎
- 为什么肥胖会引起器官衰竭,肥胖如
- 女孩每天走10公里上下班 8个月瘦身
- 4道减肥食谱减肥与健康同时并存
- 减肥必须具备的5个小窍门
- 美臀操练就惊艳股沟
- 瘦身网减肥建议有些瘦身方法不能信
- 做什么样的运动才能瘦肚子,怎样正
- 全方位去除腰部赘肉
- 肥胖症
- 秋天减肥必知的五个饮食要点
- 每天散步可以帮助你减肥
- Kevin老师:减肥期怎样吃饱吃好又不
- 如何清理宿便 饮食上应注意什么?
- 性感大腿修造三秘技
- 纤细腰腹15天运动法
- 所谓低脂食品不为人知的秘密
- 跑步快走最瘦腰 每周4次有氧运动
- 睡眠不足会让你更想吃甜食
- 既满足食欲也减肥的食谱
- 枸杞减肥法
- 减肥平台期要怎么突破
- 去健身房减不了肥 运动不能提升心
- 阳虚体质如何减肥
- 研究证明锻炼减肥效果明显优于饮食
- 让你吃不停的四个生活陷阱
- 想减肥 最好每天都要运动
- 吃晚餐减肥必知的一些常识
- 白到发光!范冰冰瘦成闪电告别微胖界
- 这些减肥误区让你得不偿失
- 瘦身霜减肥三知道
- 十分有效的腿部训练
- 边走路边听歌更利于减肥
- 饮食减肥最有效的方法
- 肥胖儿呼噜不是睡的香
- 超简单!睡前瘦腰放松操
- 夏季饮食减肥的七个误区
- 学生快速减肥需要注意的一些细节
- 痰湿体质如何减肥
- 节食和运动哪个瘦小腹更有效
- 如何做到既减肥又丰胸
- 励志故事:网友一年成功减肥95斤
- 女性减肥的特殊黄金时期
- 魔芋粉减肥的功效及吃法
- 跳绳减肥要注意哪些事项
- 2018最新最全的减肥瘦身排行榜
- 绿色瘦身网:春季减肥行动吧
- 维生素在减肥中有哪些作用
- 躺着就可变瘦,提高基础代谢快速燃脂
- 跳绳能减肥吗
- 辣妹维多利亚授减肥秘诀给粉丝
- 不吃主食能减肥吗
- 9个白领瘦身小窍门 做对就能狠甩肉
- 一周快速减肥食谱有众多的优点
- 十种简单有效的快速减肥方法
- 春节前5个快速减肥法
- 每天跳绳半小时,一个月能瘦多少斤
- 这几个减肥瘦肚子方法最靠谱
- 吃萝卜可以减肥
- 全靠老公支持 女子成功减掉孕期赘
- 游泳多久能减肥
- 有氧运动是最流行的减肥方法
- 女人为啥偏要减肥?
- 被误读的12个减肥秘方 让你深陷燃
- 当你的生活有以下几个习惯,说明你离
- 绿豆芽经典减肥菜与六种吃法:
- 夏季减肥常识 注意8个禁忌
精选阅读: