春季饮食减肥的原则及小技巧

1．减重不可太快速。以现有需要量每天减500~1000大卡，减重须循序渐进，对身体才不会造成伤害。

2．维持均衡的营养。选择多种类的食物，不可绝食或禁食某一种类食物。

3．改变进餐的程序。先喝汤，喝完汤后再吃蔬菜，最后小口小口地慢慢吃肉类和饭。

4．进餐应定量，细嚼慢咽，宜专心进食，勿同时看书或电视，以避免无意中饮食过量。

5．烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法，避免油煎、油炸。

6．禁食任何高热量又浓缩的食物，尤其是甜腻、油炸、油煎、油酥之类食物，如：糖果、蛋卷、中西甜咸点心及鸡皮、鸭皮、猪皮、鱼皮等。

7．尽量少吃含脂肪极高的坚果类，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃等。

8．每日以三餐为主，平均分配，不可偏重任何一餐，且尽量不吃点心。

9．多摄取高纤维食物。蔬菜的热量低且含丰富的纤维素，所以减重者可多吃蔬菜或五谷。

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