想减肥 高手带你打败传说规则

　　即便你对你的节食大计又开始纸上谈兵，我们也有办法让你不需承担恶果。如果你对流传于世的瘦身法则也充满抵触情绪，那应该恭喜你：挣脱陈规反而能让你事半功倍。

　　哪里有压迫，哪里就有反抗。你打小就应该发现，人类的DNA里天生就有与条条框框抗争的反骨倾向。但是，如果你对流传于世的瘦身法则也充满抵触情绪，那应该恭喜你：挣脱陈规反而能让你事半功倍。

　　最新研究报告显示：弹性的进食规律，即允许吃甜食或者其他禁食，也能让你的减肥事业一飞冲天。那种孤注一掷，彻底的绝食方式已经过时。只不过，掌握弹性节食的度是个大学问。我们为你献策，让你吃得饱、瘦得好：

　　传说规则：一日五餐

　　终结者：

　　营养博士、瘦身大师计划的咨询师芮妮·迈尔顿表示：“我的工作根本不允许我有时间去准备小点心，我也不爱吃零食，所以我只保证营养健康的一日三餐。”

　　你也可以：少吃多餐的理论前提是，不断进食能让你的血糖保持在一个稳定的水平，同时新陈代谢也在不断运转从而控制食欲。但是一些研究也明确指出：一天吃三顿以上的人更容易发胖，特别是女人。吃的次数越多，意味着吃过量和暴食的可能性越高。迈尔顿认为，思考下一顿吃什么也是个麻烦事儿，一旦这个问题造成困扰反而会让感性进食者们（emotional eaters）吃得更多。

　　解决之道：不想被肚饿的痛苦左右你的意志力，每餐多吃一些高纤维食物——它们能让你感到饱足，由于消化的时间需要的更久因此不容易感到饥饿。每天补充21-25克纤维素，你可以从早餐的一碗高纤维全麦麦片开始，低脂牛奶和水果会是不错的搭配。午餐和晚餐：迈尔顿建议你，50%纤维、25%碳水化合物和25%蛋白质会是最佳组合。

　　传说规则：不吃白面包、米饭和意大利面

　　终结者：

　　《瘦美人不吃沙拉》的作者、临床运动营养学家克莉丝汀·阿旺提。她从小就是吃家庭“温暖牌”意大利面长大的，因为她祖父母是来自南欧的移民。

　　你也可以：热衷碳水化合物的你是不是总是心有余悸，太多专业意见告诉你：一旦沾上点淀粉主食，想要瘦身的你就会万劫不复。不过，美国饮食协会月刊最新发布研究显示：那些经常吃高碳水化合物的人比碳水化合物恐惧症者要瘦，即便他们从不拒绝好像白面包、米饭和全麦食物这些传说中的“危险”主食。

　　解决之道：美国农业协会建议你每天最好摄入170克碳水化合物，其中有一半最好来自全麦食物。另外，你可以适当补充一些精制的意大利面（80克），不用为这点数量感到罪恶。你也可以在面里配上些火鸡肉，补充蛋白质又不担心摄入太多脂肪。

　　传说规则：晚上不要吃得太晚

　　终结者

　　《安博士的十步曲：充满活力的永久瘦身法则》的作者安·库尔兹。她每晚9点吃晚餐，或者更晚。

　　你也可以：听到安博士这么说，大多数白领们都应该安心了，那些生活不够规律的传媒或者公关广告从业人员们，就更应该觉得踏实。库尔兹说：“晚上9点和早上9点，你身体消耗热量的功率并没有任何区别。”时间不是关键，摄入的量才会关系到你的瘦身效果。欧洲临床营养学月刊最新统计显示，尽管肥胖的女人晚餐吃得很晚，但她们同时也吃得非常多。美国农业协会研究表明，不管你什么时候吃东西，你的新陈代谢率都是一样的。而且晚餐吃得晚还有一个毫无争议的好处：睡觉前你再也不会对零食有欲望了。

　　解决之道：一到晚上你就忍不住饕餮一番，根本原因在于午餐过后你就一直饿着肚子。所以，如果安排得当，下午吃点零食能帮你掉进这样的暴食陷阱。研究发现，坚果中含有健康脂肪，也能让你感到饱足。到了傍晚，你的事情要是还没忙完，又觉得饿了，可以吃一把杏仁（热量约为100大卡）填肚子。等到有时间真的坐在桌边用餐，就什么也别干一心一意吃饭。在车里吃，或者对着电视机只会让你不知不觉吃得太多。

　　传说规则：不吃甜食

　　终结者

　　戴维斯加州大学，国际医药和营养教授朱迪思·斯特恩。她每次出门吃饭，一定要吃点甜食。

　　你也可以：每次吃完甜食，你就不自觉感到垂眼就能看到自己脸上的肉。研究显示当有各种美食摆在你面前时，你的胃口只会被那些新鲜味道所吸引，而不太会选择那些很腻的食物。所以，斯特恩的秘诀是：她一边看主餐单，一边看甜食单，因此她一般会以黑巧克力蛋糕来结束自己的点餐。同样，她会喜欢点橄榄油扮的沙拉。

　　解决之道：甜食的热量无疑很高，一些连锁餐厅总是提供分量很足的饭后甜点：巧克力圣代，一杯的热量就有1620大卡和73克饱和脂肪！不要再看儿童套餐的餐单了，一份最好和朋友们一起食用。可以尝试果汁蛋糕，热量会低不少。在家吃？你可以向阿旺提取经：巧克力蓝莓。脱脂奶酪加上可可粉，加上大半杯蓝莓。她说：“这道甜点能满足你的甜食欲望，但又不会增加热量负担。”