五种健康减肥食谱

一、水果沙拉

材料：蜂蜜1汤匙，蛋黄酱少许，沙拉酱适量，哈密瓜半个，西瓜半个，苹果1个，菠萝1小块，香蕉1根，樱桃适量，草莓汁适量。做法：哈密瓜，西瓜，苹果，菠萝，香蕉切丁入盘，把蜂蜜和蛋黄酱搅拌后倒入盘中，加入适量沙拉酱后和水果一起拌匀，把樱桃放入加以点缀，最后依口味加入草莓汁即可。点评：众所周知，水果中含有大量丰富的纤维素和维生素，能够帮助清理和调理肠胃，而此款健康减肥食谱杂众水果之所长，具有很好的解毒、排毒、去脂等功效。

二、滋补雪梨瘦肉汤

材料：瘦肉500克，雪梨1个，蜜枣8颗，百合、胡萝卜适量，姜2片。做法：1.将瘦肉切粒，雪梨去心切块，胡萝卜切片，雪梨和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。2.鲜百合洗净并撕成瓣瓣，挑选新鲜百合时应选用表皮洁白光鲜的。3.在锅中加入5碗水，放入瘦肉，雪梨，蜜枣，胡萝卜，姜片，煮开后再用中小火炖40分钟。4.在起锅前10分钟放入百合。5.加适量盐，即可食用。点评：雪梨是出了名的滋阴润肺的佳品，而且热量较低。而胡萝卜中含有丰富的维生素C，是减肥的必备品，更能够美容养颜。此款健康减肥食谱具有清润肺燥、益肺生津、去脂等功效，最适合夏天减肥的时候食用。

三、凉拌菠菜

材料：鲜菠菜600克，盐适量，葱适量，麻油适量，姜适量，酱油适量。做法：1.将菠菜洗净切成段状。2.锅中放水，煮滚时放入菠菜，将菠菜烫软后取出，沥干水分。3.将葱姜切成细丝。4.将碗中放入盐，酱油，麻油，葱丝与姜丝，拌匀。5.将调好的酱汁淋在菠菜上即可。点评：菠菜是很好的瘦脸食物，所以这款健康减肥食谱很适合脸蛋有些肉肉的女生。但要注意烹饪的方式，不要煮太久了，因为菠菜的营养极容易在烹饪的过程中流失。

四、雪梨炒鸡肉卷

材料：雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克、蒜蓉、蒜片、淀粉各适量、酱汁、盐、白糖各少许。做法：1.鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟;油菜心洗净后与火腿同切段;雪梨去皮去核，切条。2.用鸡片卷上菜心、火腿，用淀粉粘口，用油稍炸备用。3.起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。

提示：可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。点评：鸡肉是众多肉类之中含有脂肪量较少的，所以在日常生活中，我们可以有意识地选择用鸡肉或牛肉代替其他肉类食材。这样既不妨碍吸收人体所需的营养，又有助于减肥瘦身。

五、蔬菜烩豆腐

材料：豆腐、豆芽菜、红萝卜、香菇、青椒、葱末。调味料：盐、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高汤。做法：1、豆腐切大块加入高汤及调味料，以小火炖煮约15分钟。2、红萝卜去皮、切丝，用滚水煮至熟软，捞出备用。3、另起油锅，放入葱末爆香，再放入香菇炒香后入红萝卜、豆芽菜、青椒略为拌炒并淋在豆腐上即可。功效：此道餐点营养设计重点为低油、高纤维。

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