减肥该如何选择零食

　　健康点心食用原则应以「均衡饮食金字塔」为基础，选择根茎类、蔬菜类、水果类及天然食物为主，配合食物多元化的组合。万芳医院营养室营养师表示，现在太多的速食讲求快速和超值，不仅让身体出现危机，肥胖更是随之而来。

　　挑零食的3概念

　　想要改变身材、恢复苗条曲线，就不能忽略生活中的每个环节。从最基本的零食下手，如何让零食满足口欲，又不会失去身体应有的健康和苗条呢！最基本的3概念，一定要牢记：

　　1．选对成份

　　减少选择高脂肪、高糖及高盐的点心，因其容易危害身体健康；若非得要吃不可，那麽其摄取方式以一星期不超过一次为宜。此款成份的种类像是：洋芋片、巧克力或糖果等。

　　2．勿影响正餐

　　有些女性嗜吃零食如命，常常把零食当作正餐解决；即便这样抵销了热量的摄取，但其营养价值与正餐相比是大大降低。尤其，避免太接近正餐时吃点心或平时吃点新的份量要适可而止，以免影响正餐胃口。

　　此外，若正餐里头含有蛋白质的食物（如：奶类、肉类、鱼类等），则至少要等3小时后才能续吃零食，以免蛋白质干扰血清素的合成。

　　3．份量要注意

　　营养师表示，购买小包装的零食，或将大包装零食自行分装携带，才能控制进食的量，以免过量危害健康并让身材变形。毕竟，零食应浅嚐即止，满足口欲及心情就好，不可取代为正餐或吃到饱。

　　而目前市售的零食大多为大包装为主，容易让消费者「一口接一口，片刻不离手」，整包就在瞬间解决。为避免这种状况，自行先分类成小包装或小份量，是最方便且健康的方式。