吃不胖的奥秘大揭底 想减肥非看不可

减肥者减肥时可能会出现体重不变或者反弹现象，其中的原因可能是基础代谢量发生了变化。人们一天所消耗的能量分为基础代谢量和运动代谢量，运动代谢量是指我们在活动时所消耗的能量，基础代谢量是指为维持生命活动所需的最低能量，即我们在睡觉时要维持生命活动的能量。利用能量的器官主要是大脑、心脏及内脏器官等。

普通女性一天所需的最低热量平均为1200千卡，这样估算的依据就是基础代谢量。

假设具有1200千卡基础代谢量的女性某天摄取了1200千卡的热量，但是什么都不做， 一天到晚只睡觉，即使如此，这位女性的体重也不会增加。其原因为1200干卡的热量是维持身体必需的热盘。那么，是不是所有的女性们只吃1200千卡的食物而不运动就可以了呢?

基础代谢量因人而异，特别是随着性别、年龄、饮食习惯及活动量的不同而有所差异。有些人的基础代谢量在平均以上，有些人则非常低。也就是说，吃相同数量的食物，有的人变胖而有的人没有变化。

那么基础代谢量和肥胖两者之间有什么关系呢?

相关基础代谢量研究的结果显示，基础代谢量中消耗热量最多的部位是肌肉，大约能消耗全部的38%，其次是肝脏，大约消耗12.4%， 再来按照胃7.6% 、肾脏6.3%的顺序排列。

然而基础代谢量也会随状况不同发生变化。而在变动较大时，身体就不能充分地摄取营养了，当今社会的人们在减肥的同时， 也经历着基础代谢量的变化。

几天前，以四位女性为对象，测量了她们在进入节食前后的基础代谢量，结果显示，节食后她们的基础代谢量减少了10%- 20% 。实际上，虽然这只是个研究事例，却反映了一个普遍现象:大部分人由于错误的减肥方法而引起基础代谢量急剧地降低。

节食或单一饮食等都是通过属性类减肥方法降低体重，这些人往往会遭遇到下面的问题。

第一，出现体重恢复到原来状态的反弹现象。

第二，由下体力虚弱、体重慢慢变得较难减轻了。

极端性地减少热量使得体内的肌肉量明显降低，而热量的减少导致体内维持生命所需的能量极端性地降低，摄取的营养元素存留在体内。这种情况会在饮食不规则的人们身上体现出来。

例如：一位家庭主妇，早餐喝一杯牛奶，午餐是一块面包和一杯咖啡，晚餐和普通家庭差不多，即使这样吃还是变胖，由此她感到非常委屈。通过这位家庭主妇的饮食日记我们可以了解到，前一天的晚饭到第二天的午饭大约有18个小时的间隔，在这段时间内除了一杯牛奶几乎没有摄取其他的食物。这样继续下去的语，身体会危机四伏并进人紧急状态。在应对饥饿危机时，身体机制会自发地最大限度地抑制热量的消耗，并在体内储存卡路里以备不时之需， 这样就导致了身体体重的增加。

单纯地依靠降低热量的摄取量来调节体重的减肥方法不光会减少脂肪，就连肌肉也会跟着减少。比如说，减少5公斤体重的话，其中可能有2-3公斤是脂肪，剩下的2-3公斤就是肌肉了。肌肉量变少的话，相当于失去了基础代谢能量耗能最大的部位。

基础代谢量高的人不容易变胖，而代谢状态越稳定就越能够维持健康。所以， 真心想要减肥的话，当务之急是提高基础代谢量，但是这不是一天两天就能够做到的，而是在日常生活中保持良好的生活习惯，慢慢地逐渐达成的。