豌豆土豆饭的减肥功效

每天吃的白米饭会让你没法保持好身材，因此很多人选择不吃米饭而用其他食物来代餐，吃惯米饭的我们怎么能经得住日复一日不吃米麻烦的饥饿感。那么我们就来给米饭换个花样吧，将有营养价值的豌豆加入米饭，立刻就变的闪耀的减肥餐，是不是很棒呢？让我们一起来看看。

　　一，豌豆土豆饭
 
食材：豌豆150克，土豆1-2个，大米2小碗，食用油、食盐、水适量
 
做法：
 
1、将豌豆用清水淘净备用，土豆洗净，用钢丝擦轻轻洗刷，但不必将皮刷掉，横向对切成两半备用，大米淘净滤干净水后备用;
 
2、锅中放水，放入4个半块土豆煮10分钟左右，将土豆煮到半熟捞出，去皮后切成小块;
 
3、将豌豆与大米倒入炒锅中，小火慢炒直至水分被完全炒干，倒入半熟的土豆，并加适量食用油及少量食盐，继续翻炒到均匀混合;
 
4、此时往炒锅中倒水，直至水完全没过所有材料，大火煮开后关火，将所有材料倒入电饭锅中，以正常煮饭方式煮，电饭锅键跳起两次后即可食用。

二，豌豆土豆饭的减肥功效：
 
时至今日，我们吃到口的主食一般为经过机器打磨的精白米，这种米饭除了碳水化合物几乎不含有粗粮或正常谷类所含有的丰富矿物质，吃得太多太久不但容易肥胖，更容易导致脚气病等维生素B12缺乏的病症，还容易让糖尿病患者血糖急速升高，不利控糖。为了打破这种局面，在煮饭的时候加入更多新鲜素材成为了大多数人的做法，如加入豌豆、玉米、土豆、腊肠、香菇等各式食材，这样不仅更好吃，也更容易让人们通过米饭就摄入足够均衡的营养，粗粮和豆类中含有的粗纤维还能够帮助经常大鱼大肉的人们解决便秘的难题。同时，在主食中适当加入粗粮对于糖尿病患者来说不但能够摄入足够的营养，也能让血糖保持在比较稳定的状态，而不致于忽高忽低上下波动。
 
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有"祛除黑斑，令面光泽"的功效。
 
现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。