泡菜快速减肥的首选食物

过去有人一直反对吃泡菜，这是因为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐，这是一种易致癌的物质。但事实上，这种说法是不科学的，吃优质泡菜不仅不会致癌，对人的身体还很有好处，而且，泡菜还是快速减肥的首选食物。（1）低热量和高效抗菌作用泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵的过程中，由于乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还可以促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。（2）泡菜可活化身体机能泡菜的主要材料，辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；除此之外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。（3）泡菜可维持身体健康作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，避免脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。