西兰花减肥瘦身又美味

西兰花不仅做出来的菜肴很美味，而且还含有十分丰富的胡萝卜素、纤维素，维生素和蛋白质，可以促进人体的新陈代谢和毒素的排除，减肥瘦身的效果相当出色!

一：凉拌

冬季想吃凉拌菜，西兰花是最好的选择，将它和胡萝卜以及木耳一起凉拌，不仅口味好，还能够帮助我们有效的清除肠胃中的毒素，解决便秘的问题，非常适合减肥人士食用。我们需要准备的材料有：西兰花、木耳、胡萝卜、大蒜、食盐、陈醋、生抽、香油以及少许的白砂糖。

做法：西兰花洗净，切成小块后放入盐水中泡个十几分钟，胡萝卜切成丝状，木耳泡发后切成片状，再将大蒜剁成碎末，调成酱汁。然后锅内倒入清水以 及少许的食盐和色拉油，烧开之后把西兰花、胡萝卜和木耳分别焯一下，然后捞出浸泡在冷水里，沥干水分后倒入刚才准备好的酱汁搅拌均匀即可食用。

二：西兰花饭

做法：先将西兰花用开水焯一下备用，然后把猪骨头和薏米一同炖透后去油去渣，留下白色的肉汤。然后再将红腰豆罐头和什锦菜粒分别倒入漏勺，冲净黏液汁后控

水，将焯好的西兰花放入薏米肉汤内继续煮，煮烂后把蔬菜粒煮开，最后放入火腿粒与红腰豆，调味、勾芡即成。

三：清炒

因为西兰花本身的口感十分清香，所以简单的和胡萝卜一起清炒也很美味，可以为身体补充足够的营养素，同时热量又很低，是一道非常不错的素菜美食。我们需要准备的材料有：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。

做法：先将西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜也洗净切成小片，往烧开水的锅内加入一点盐巴，然后将西兰花和胡萝卜分别放入焯一下，捞出备用。然后炒锅内放入少许的植物油，烧热后将西兰花和胡萝卜片一同下锅翻炒，快要出锅之前撒入适量的食盐和鸡精即可食用。